Les plus grands vins du monde (Relié) de Michel Bettane, Thierry Desseauve. Parution le 5 Octobre 2006 - 600 pages - ISBN : 2-8307-0890-3 - Format : 24.5 x 24.5
Le tour du monde en images des plus grands domaines vinicoles et le choix de leurs meilleurs vins sous la
signature prestigieuse de Bettane & Desseauve.
Connaître les plus grands vins du monde est un privilège réservé à quelques bienheureux mortels que leur
fortune ou leur profession amènent à déguster les plus grands crus, leur culture à en embrasser l'histoire,
leur goût à en apprécier la valeur. Michel Bettane et Thierry Desseauve sont depuis longtemps passés maîtres
dans l'art de déguster, mais ils ont en outre une qualité inappréciable : celle de savoir raconter et
transmettre leur passion. Parcourir avec eux le Globe à la découverte des plus grands vins du monde, c'est
rencontrer les grands hommes qui les font, les Guigal, les Barton, les Mondavi ; c'est comprendre comment
le destin d'un vin est histoire de géologie et de climat ; c'est découvrir la généalogie des cépages, ceux
qui ont gagné leurs lettres de noblesse dans la vieille Europe avant de s'acclimater aux Nouveaux Mondes.
On l'aura compris : la qualité de ce livre tient dans l'immense savoir de ses auteurs, qui savent rassembler en
quelques mots le génie d'un vin, nous raconter comment Josh Jansen, amoureux inconditionnel du pinot noir et de
la Bourgogne, a arpenté carte militaire en main les zones calcaires de la Californie pour jeter son dévolu sur
quelques arpents et donner naissance à la Calera Wine Company, exceptionnel domaine qui évoque ceux de la
Côte de Nuits. Ailleurs nous retient le portrait de Léonard Zind Humbrecht, un Alsacien de Turckheim qui a porté
son domaine à l'excellence et dont Bettane et Desseauve nous assurent qu'il entrera dans l'histoire pour avoir
remis en valeur l'extraordinaire Rangen de Thann et ses pinots gris au corps insurpassable. L'histoire de chacun
de ces 365 domaines est différente : ce sont parfois des lignées dont on cherche l'origine jusque dans l'Ancien
Régime, des créations ex-nihilo d'autant plus époustouflantes que le succès tient souvent au génie d'un seul homme,
ou des récits de résurrection comme celle de Château Angélus qui s'est révélé grâce à l'acharnement de Hubert de
Boüard.
Les amateurs exigeants trouveront dans ce livre une somme d'informations précieuses, y compris des indications
précises sur les encépagements et une présentation des vins préférés des auteurs pour chaque domaine. Les néophytes
auront là la plus belle invitation qui soit à découvrir le monde du vin.
Ce livre passionnant comme un roman est illustré de photographies spectaculaires qui soulignent la personnalité
de chaque pays : la France est multiple, avec ses tout petits domaines qui sont autant de joyaux, les Etats-Unis
ouvrent des espaces à couper le souffle, l'Italie est festive et amoureuse des arts (l'architecture d'un domaine
toscan revisitée par Buren mérite le coup d'œil) tandis qu'au Portugal les vignerons foulent encore le raisin à
pieds nus.
Michel Bettane & Thierry Desseauve ont longtemps animé ensemble La Revue du Vin de France. Depuis
1996, ils cosignent également Le Classement des meilleurs vins de France, publication de référence qui les place
en contact régulier avec plus de mille producteurs et leur donne un point de vue privilégié sur les terroirs français.
Leur notoriété les amène également à déguster les autres vins du monde. D'où l'idée d'un beau livre sortant du cadre
de l'Hexagone pour brosser le portrait des plus grands domaines vinicoles du Globe.
